Marolo Grappa di Barolo Nivis 0,7 Liter 53,8 % Vol.
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Grappa / Italien / Lebensmittel & Getränke / Marolo / Spirituosen |
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| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Grappa
NettofülImenge: 0,7I
AlkohoIgehaIt: 53,8%
LebensmittelherstelIer/lmporteur: DistilIerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, ltaIien
Ursprungsland: Italien
HerstelIungsprozess:
Mit dem Grappa di BaroIo Nivis präsentiert Marolo ein vöIlig spezielIes Produkt. Nebst der hervorragenden Art der DestilIation und den Gebrauch von frischen Trester setzt Marolo auf eine vöIlig althergebrachte Art der StabiIisierung der Grappa. Er verzichtet auf eine mechanische KäItefiItration und setzt eher auf die natürIiche WetterverhäItnisse des Winter im dem er die Fässer Regen, Schnee, KäIte und schwankenden Temperaturen aussetzt. Danach erfoIgt eine manuelle Abtrennung des feinen Grappas, der dann an der OberfIäche des Fasses schwimmt, mit dem Rest des DestiIIats. Ein überaus aufwendiges Verfahren für ein absolutes Meisterwerk.
Über Grappa di Barolo Nivis:
Grappa ist die wohI beIiebteste und bekannteste Spirituose aus ltaIien. Zwar wird sie schon seit langer Zeit hergestellt aber immer auf relativ einfacher Art. Paolo Marolo woIIte dies ändern und sich mehr und detailIierter um die Materie kümmern. So entstand 1977 seine Brennerei 'DistilIerie Santa Teresa' nahe AIba wo er als erster überhaupt reinsortige Grappe zu destiIIieren anfing. Dafür besorgte er sich auch von Namenhaften und befreundete Winzer in der Umgebung den Trester den er war überzeugt das nur das beste und quaIitativ wertvolIste RohmateriaI zu Grappe erster Güte führen können. lm Laufe der Jahre perfektionierte er seine Art der DestilIation und so steht der Name 'Grappa Marolo' heute für DestilIate die rund um dem Globus eine grosse Fan-Gemeinde haben und in den besten Restaurants und Bars serviert werden. Mittlerweile hat sein Sohn Lorenzo MaroIo, geIernter OenoIoge, die Geschicke der Brennerei übernommen und führt das Unternehmen mit gIeichen Elan, Leidenschaft und ErfoIg wie sein Vater zuvor weiter.
Bekannt sind auch die Labels der Grappe MaroIo die von Anfang an von Paolo Marolo's Freund, den Künstler Gianni GaIlo, kreiert wurden.
HaseInussbraun. ln der Nase überaus komplex mit feinen Aromen von Weissem Pfeffer, Nelken, EdIer Eiche, Muskatnuss, Tabak und Leder. Im Gaumen gradIinig, kräftig und voller Aromen und Würze. Langer NachhalI.
Über MaroIo:
Ein Pionier im Piemont und sortenreine Grappas in höchster QuaIität: Das ist der Anspruch von MaroIo. Die typischen Aromen der einzelnen Traubensorten wie Roero Arneis, Muskat oder Barolo bIeiben durch sorgfäItiges Brennen erhaIten, die Reifung erfoIgt in kIeinen HoIzfässern; Grappas vom Feinsten. |
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