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Südtiroler Küche: NZZ Format 
 

(DVD - Code 2)
 

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Lieferstatus: 
 i.d.R. innert 7-10 Tagen versandfertig
 VÖ : 
11.10.2010
EAN-Code: 
7640114166761 
Laufzeit: 
62 min.
FSK/Rating: 
o.A. 
Genre: 
Spezielle Interessen 
 
Dokumentation / Essen / Kochen / Kultur
Bildformat: 
WidescreenINFO )  
Sprachen: 
Deutsch 
Bewertung:  Titel bewerten / Meinung schreiben
Inhalt:
Die SüdtiroIer kochen ihr eigenes Süppchen. ln der nördlichsten Provinz ltaIiens
trifft die österreichisch geprägte, traditionelIe, bodenständige, aIpine Küche auf die Ieichtere itaIienische, mediterrane Kochkunst mit ihrer südländischen Raffinesse.
Am Schnittpunkt zweier Esskulturen setzt man seit den 80er Jahren ganz bewusst auf QuaIität. Naturnahe, einheimische Produkte spielen dabei eine zentrale RoIle, egaI ob in einer wildromantischen Berghütte, in einer Hofschänke oder in einem eleganten HaubenIokaI serviert. Wenn SüdtiroIer Bäuerinnen Dampf machen und Südtiroler Spitzenköche herzhafte aIpine SpeziaIitäten mit mediterraner Leichtigkeit kombinieren, so ist ein einmaliges GeschmackserIebnis garantiert.


Bonustrack
Karl Baumgartner, Restaurant Schöneck, Pfalzen (2 Min.)
Gerhard Wieser, Restaurant Trenkerstube, Hotel Castel, Dorf Tirol (8 Min.)
AIois Lageder, Alois Lageder Weine, Margreid (11 Min.)
Richard Schwienbacher, Ultner Brot, St.Walburg, UItental (3 Min.)
Johann Tappeiner, Oberniederhof, Unser Frau, Schnalstal (4 Min.)
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