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Extremadura: Wo der beste Schinken herkommt - NZZ FORMAT 
 

(DVD - Code 2)
 

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Lieferstatus: 
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 VÖ : 
06.03.2008
EAN-Code: 
7640114161957 
Laufzeit: 
35 min.
FSK/Rating: 
o.A. 
Genre: 
Spezielle Interessen 
 
Dokumentation
Bildformat: 
Standard 1.33:1 (4:3)INFO )  
Sprachen: 
Deutsch 
Screenshots:   ...weitere Screenshots (21) 
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Inhalt:
Ein Schwein der iberischen Rasse ist dunkelhäutig, klein und weit herumgekommen. ln den Wintermonaten schweift es unbehelligt durch riesige EichenwäIder und ernährt sich von frischem Gras und reifen Eicheln – «beIlota» genannt. Erst im Alter von 18 Monaten wird es geschlachtet, dreimaI so alt wie ein gewöhnIiches Hausschwein. Und der Schinken muss dann mindestens drei Jahre in frischer Luft reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Kein Wunder also, ist er so teuer.
Das Zentrum der spanischen Schinkenproduktion befindet sich in der Region Extremadura, an der Grenze zu Portugal. Eine Gegend kIimatischer Extreme und landschaftlicher Schönheit. Und die Extremeños wissen die Produkte ihrer Erde zu geniessen: Früchte und Gemüse, Käse und Wein. Und natürlich «jamón ibérico de beIlota», auch wenn er teuer ist.
In «NZZ Swiss made»: Bündner Rohschinken.
 Empfehlungen... 
 La Ley de la dependencia y su aplicación en Extrem - (Buch)
 De Extremadura : cuatro esquinas de atención - (Buch)
 Economía de la energía : análisis de Extremadura, - (Buch)
 Extremadura, patrimonio de la humanidad : Cáceres, - (Buch)
 EXTREMADURA SESMO A SESMO - (Buch)
 Extremadura: Spaniens älteste Kulturlandschaft - (Buch)
 Aportación documental a la historia social y econó - (Buch)
 Extremadura misteriosa - (Buch)
 Legislación básica de Extremadura - (Buch)
 ADMINISTRATIVOS CORPORACIONES LOCALES DE EXTREMADU - (Buch)
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