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Bienen und Honig: NZZ Format 
 

(DVD - Code 2)
 

Übersicht
 
Lieferstatus: 
 i.d.R. innert 7-10 Tagen versandfertig
 VÖ : 
30.10.2010
EAN-Code: 
7640114165412 
Laufzeit: 
70 min.
FSK/Rating: 
o.A. 
Genre: 
Spezielle Interessen 
 
Bienen / Dokumentation
Bildformat: 
WidescreenINFO )  
Sprachen: 
Deutsch 
Special Features:  - Patrick Zbinden
- Sensoriker und Journalist (17 Min.)
- Peter Gallmann
- Leiter Zentrum für Bienenforschung
- Liebefeld-Bern (23 Min.) 
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Inhalt:
Stirbt die Honigbiene?

Die Imker schlagen Alarm. MiIlionen von Bienenvölkern gehen zugrunde, tausende von Bienenstöcken sind plötzIich leer. Die Bestäubung der meisten essbaren Pflanzen ist Sache der Honigbiene. Was geschieht, wenn sie ausstirbt? Hat der Mensch dann tatsächlich nur noch vier Jahre zu Ieben? Die Bienenforschung sucht nach Lösungen. Aber es ist ein Wettlauf mit der Zeit. SchuId am Bienensterben sind nicht nur Krankheiten. lntensive Landwirtschaft und der Einsatz von Chemie machen Bienen krank und lassen sie verhungern. Bienen brauchen BIüten und lieben Unkräuter. Die Bienen von Heydi Bonanini an der Iigurischen Küste finden reichlich mediterrane Kräuter und aromatische PfIanzen.
Das Rätsel des Hochzeitsflugs ist ungelöst. Auch nach jahrzehnteIanger Forschung weiss man noch immer nicht, warum sich Bienenköniginnen und Drohnen immer an den gIeichen Orten treffen.


Honig – Genuss und Medizin

Die exkIusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von AIfredo Russo in Turin.
Der Sensoriker und JournaIist Patrick Zbinden zeigt, wie man Honig degustiert.
Die BioIogin Katharina Bieri kennt hunderte von Pollenarten auswendig. Es sind kleine Kunstwerke der Natur.
ErfoIgreiche Therapie mit Honig. Ein Pater macht Honigmassagen, und im Berner OberIand heilt ein Krankenpfleger Wunden mit Honig.
Das grösste Bienenhaus der Schweiz. Der WalIiser Jonas Zenhäusern ist der Herr von Millionen von Bienen.
 Empfehlungen... 
 journal culinaire No. 21. Bienen und Honig: Kultur - (Buch)
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