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Veröffentlichung:	September 2017
Genre:	Ratgeber
	Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse / Agrarwirtschaft / Agrarwirtschaft und primärer Sektor / Deutschland; Niederlande; Europa; Regional; Lebensmittel; Landwirtschaft; Nachhaltigkeit; Ackerbau / Europa / Garten / Garten und Gärtnern / Gartenbau / Garten / Gartenbau / Gärtner / Gärtner / Gericht (Speise) / kochbuch / Kochen / Kochen, Essen und Trinken / Küche (Kochbuch) / Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung / Lebensmitteltechnologie / Nachhaltige Landwirtschaft / Nachhaltigkeit / Rezept (Kochrezept) / Sustainable Development / Technologie / Lebensmitteltechnologie
ISBN:	9783898091398
EAN-Code:	9783898091398
Verlag:	Bebra Verlag
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 213 mm / B 139 mm / D 25 mm
Gewicht:	403 gr
Seiten:	288
Illustration:	65 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 1 Kte.
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die Journalistin Annemieke Hendriks den Lebensweg der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Dabei reiste sie kreuz und quer durch Europa und geriet mitten hinein in die bizarre Welt des globalisierten Nahrungsmittelmarkts. Im Gespräch mit Züchtern, Lobbyisten, Umweltschützern und anderen Experten stellte sie Fragen, die jeden von uns angehen: Woher kommt eigentlich das Frischgemüse, das wir täglich kaufen? Unter welchen Bedingungen wird es angebaut? Ist regional immer nachhaltig? Schmecken deutsche oder österreichische Tomaten anders als holländische? Gibt es wirklich "Gen-Tomaten"? Die Welt der Tomaten ist voller Geschichten über mächtige Konzerne und kleine Familienbetriebe, über findige Grosshändler und engagierte Einzelkämpfer, über kleine Schummeleien und grosse Ungerechtigkeiten - und sie ist voller hartnäckiger Mythen und unbequemer Wahrheiten.