Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	Juli 2016
Genre:	Soziologie
	20. Jahrhundert (1900 bis 1999 n. Chr.) / Biografien und Sachliteratur / Gastronomie / Gaststätte / Gastronomie / Restaurant / Gaststätte - Bistro / Gaststätte / Restaurant / Medientheorie / Medienwissenschaft / Medienwissenschaften / Restaurant
ISBN:	9783936359688
EAN-Code:	9783936359688
Verlag:	tpk-Regionalverlag
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 211 mm / B 136 mm / D 25 mm
Gewicht:	504 gr
Seiten:	287
Illustration:	mit 60 farbige Fotos und Abbildungen
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru ('Alex', 'Café & Bar Celona') - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines 'Dienstleistungssklaven'. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle! 'Bemerkenswert ist Burdekats unverwüstlicher Glaube an das Gute im Gast. Seine Mission ist und bleibt das fröhliche Restaurant' - Jörg Rosenstengel 'Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit.' - Jörg Rosenstengel