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Veröffentlichung:	Mai 2021
Genre:	Ratgeber
	Bistros / Brasserie / Frankreich / Geografie, Reisen / Gerichte / Hauswirtschaft / küche / Madeleine / Nationale, regionale und ethnische Küche / Paris / Pastete / Ratatouille / Rezept / Starkoch / Steak Frites / Tarte Tartin
ISBN:	9783766724724
EAN-Code:	9783766724724
Verlag:	Callwey
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 280 mm / B 250 mm / D 22 mm
Gewicht:	1454 gr
Seiten:	208
Illustration:	200 farb. Abb., farbige Illustrationen
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Inhalt:

Ausgezeichnet als bestes Kochbuch in der Kategorie "mediterrane Küche". (Deutscher Kochbuchpreis) "Französische Klassiker im neuen Gewand" (Der Feinschmecker) "Mais oui!", sagen wir zum neuen Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt. Wir freuen uns auf die exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten Lieblingsländer.