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Veröffentlichung:	Februar 2014
Genre:	Geschichte / Politik / Kultur
ISBN:	9780520277564
EAN-Code:	9780520277564
Verlag:	University Of California Press
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	#49 - California Studies in Food and Culture
Dimensionen:	H 161 mm / B 236 mm / D 22 mm
Gewicht:	498 gr
Seiten:	240
Illustration:	13 b-w illus., 2 tables
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Inhalt:

Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. This book traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.