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Herausgeber: 
  • Tom Jaine
    Autor(en): 
  • Alan Davidson
  • The Oxford Companion to Food 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 7-14 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  2015  
    Genre:  Ratgeber 
     
    Lebensmittel # Lexikon, Nachschlagewerk
    ISBN:  9780199677337 
    EAN-Code: 
    9780199677337 
    Verlag:  Oxford University Press 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Serie:  Oxford Companions  
    Dimensionen:  H 284 mm / B 223 mm / D 49 mm 
    Gewicht:  2870 gr 
    Seiten:  960 
    Illustration:  200 line drawings 
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    Inhalt:
    This Companion is a unique repertory of foodstuffs, cooked dishes, and food processes, with entries that cover the food and foodways of the countries of the world, and the literature of food and cookery. This edition updates existing entries, the bibliography, and adds new entries on topics that reflect the universal relevance of food studies.
      



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