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Veröffentlichung:	November 2019
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9780821423912
EAN-Code:	9780821423912
Verlag:	Ohio University Press
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Serie:	New Approaches to Appalachian Studies
Dimensionen:	H 216 mm / B 140 mm / D 0 mm
Seiten:	218
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Inhalt:

Blue ridge tacos, kimchi with soup beans and cornbread, family stories hiding in cookbook marginalia, African American mountain gardens-this wide-ranging anthology considers all these and more. Diverse contributors show us that contemporary Appalachian tables offer new ways into understanding past, present, and future American food practices.