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Autor(en): 
  • Ulf Bayer
  • Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch: klassisch, glutenfrei und drumrum 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  Januar 2015  
    Genre:  Ratgeber 
    ISBN:  9783956313127 
    EAN-Code: 
    9783956313127 
    Verlag:  Shaker Media GmbH 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 231 mm / B 172 mm / D 32 mm 
    Gewicht:  893 gr 
    Seiten:  503 
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    Inhalt:
    Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor, der seit einigen Jahren eine Glutenunverträglichkeit hat, zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an. Neben den modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung nachlesen - und als Lesebuch bietet es als "Drumrum" auch Interessantes zur Geschichte und Ausbreitung von Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.

      



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