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Lieferstatus:	Vorankündigung
Veröffentlichung:	ANGEKÜNDIGT
Genre:	Ratgeber
	altes Wissen / ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN / Bäume und Sträucher / Baummehl / entdecken / Kochen / Kochen# Rezepte und Anleitungen / Naturküche / Naturmedizin / Organisches Essen / Organisches Kochen / Orientieren / Rezepte / Rinden / Rindenküche / Standortbestimmung der Pflanzen / Volksheilkunde / Volkswissen / Wildpflanzen
ISBN:	9783990254578
EAN-Code:	9783990254578
Verlag:	Freya
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 220 mm / B 170 mm / D 11 mm
Gewicht:	442 gr
Seiten:	160
Bewertung:	Keine Bewertung vor Veröffentlichung möglich.

Inhalt:

Alte Sprüche wie: "Fohra-Brot (Föhrenbrot) lindert Hungersnot," oder "Buchenrinde noch so klein, mahle dir zu Mehle fein, mache daraus gutes Brot, so hast du Speise in der Not" erzählen von der einstigen Verwendung der Rinden der Bäume und Sträucher als sättigende "Not"-Nahrung, als Mehlersatz und als Energielieferant. Die Innenseite der Rinde enthält wertvolle Mineralstoffe und Vitamine - was einst Notnahrung war, ist für uns heute eine nahrhafte Köstlichkeit. Liebevoll haben die beiden Autorinnen, Kräuterpädagogin Eunike Grahofer und Köchin Denise Jacqueline Grahofer, in diesem Buch altes Wissen mit moderner, bewusster Küche vereint! Nach der traditionellen, heiligen Zahl werden Rinden von 9 heimischen Bäumen nach Geschmack, Verwendungszeiten, Volkswissen, alten Sprüchen wie "Rosenrindenessig-Kur tut gut Darm, Haut und Figur" und Rezepten erklärt. Jeweils mit Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Getränken zu den jeweiligen Rinden - von Birkenrindennudeln, Pappelrindenmehl, Buchenrindengemüsetaler, Kieferrinden-Frühlingsrollen, Joghurt-Topfentorte mit Johannisbeerrindengelee, Forelle in Weidenrindensud bis Lindenrinden-Limonade. Dieses Buch ist eine Fundgrube für einzigartige und raffinierte Köstlichkeiten!