SFr. 135.00
€ 135.00
BTC 0.0028
LTC 0.794
ETH 0.084


bestellen

Artikel-Nr. 26707601


Diesen Artikel in meine
Wunschliste
Diesen Artikel
weiterempfehlen
Diesen Preis
beobachten

Weitersagen:



Autor(en): 
  • Rafia Zafar
  • Recipes for Respect: African American Meals and Meaning 
     

    (Buch)
    Dieser Artikel gilt, aufgrund seiner Grösse, beim Versand als 2 Artikel!


    Übersicht

    Auf mobile öffnen
     
    Lieferstatus:   Auf Bestellung
    Veröffentlichung:  März 2019  
    Genre:  Sprache 
    ISBN:  9780820353661 
    EAN-Code: 
    9780820353661 
    Verlag:  University of Georgia Press 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 235 mm / B 157 mm / D 12 mm 
    Gewicht:  377 gr 
    Seiten:  148 
    Zus. Info:  HC gerader Rücken kaschiert 
    Bewertung: Titel bewerten / Meinung schreiben
    Inhalt:
    Food studies, once trendy, has settled into the public arena. In the academy, scholarship on food and literary culture constitutes a growing river within literary and cultural studies, but writing on African American food and dining remains a tributary. Recipes for Respect bridges this gap, illuminating the role of foodways in African American culture as well as the contributions of Black cooks and chefs to what has been considered the mainstream.
    Beginning in the early nineteenth century and continuing nearly to the present day, African Americans have often been stereotyped as illiterate kitchen geniuses. Rafia Zafar addresses this error, highlighting the long history of accomplished African Americans within our culinary traditions, as well as the literary and entrepreneurial strategies for civil rights and respectability woven into the written records of dining, cooking, and serving. Whether revealed in cookbooks or fiction, memoirs or hotel-keeping manuals, agricultural extension bulletins or library collections, foodways knowledge sustained Black strategies for self-reliance and dignity, the preservation of historical memory, and civil rights and social mobility. If, to follow Mary Douglas's dictum, food is a field of action--that is, a venue for social intimacy, exchange, or aggression--African American writing about foodways constitutes an underappreciated critique of the racialized social and intellectual spaces of the United States.

      
     Empfehlungen... 
     Recipes for Respect: African American Meals and Me - (Buch)
     Weitersuchen in   DVD/FILME   CDS   GAMES   BÜCHERN   



    Wird aktuell angeschaut...
     

    Zurück zur letzten Ansicht


    AGB | Datenschutzerklärung | Mein Konto | Impressum | Partnerprogramm
    Newsletter | 1Advd.ch RSS News-Feed Newsfeed | 1Advd.ch Facebook-Page Facebook | 1Advd.ch Twitter-Page Twitter
    Forbidden Planet AG © 1999-2021
    Alle Angaben ohne Gewähr
     
    SUCHEN

     
     Kategorien
    Im Sortiment stöbern
    Genres
    Hörbücher
    Aktionen
     Infos
    Mein Konto
    Warenkorb
    Meine Wunschliste
     Kundenservice
    Recherchedienst
    Fragen / AGB / Kontakt
    Partnerprogramm
    Impressum
    © by Forbidden Planet AG 1999-2021
    Jetzt auch mit LiteCoin bestellen!