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Veröffentlichung:	Juni 2025
Genre:	Ratgeber
	Asien / authentisch / brühe / gemüsesuppe / Japan / Japanisch / Japanische Küche / Kochen / Essen nach Zutaten# Pasta und Nudeln / Länderküchen / Miso / Orientieren / Ramen / rinderbrühe / Suppen / Tempura / Tokio / Toppings / Udon mehr...
ISBN:	9783766727459
EAN-Code:	9783766727459
Verlag:	Callwey
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 280 mm / B 250 mm / D 25 mm
Gewicht:	1454 gr
Seiten:	208
Illustration:	ca. 200 Farbfotos
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Inhalt:

KREATIVE SUPPENKUNST ZUM LÖFFELN UND SCHLÜRFEN! Die Begeisterung für Ramen, ein gesundes und wärmendes Glück in Form einer köstlichen Nudelsuppe, hat in kürzester Zeit die ganze Welt erobert. Wer einmal eine echte Ramen probiert hat, verzichtet gerne und bereitwillig auf Instant-Suppen und greift lieber selbst zum Kochlöffel - denn es besteht Suchtgefahr! Doch wie bereitet man eine authentische Ramen-Brühe vor, welche Nudeln müssen verwendet werden und welche Toppings dürfen keinesfalls fehlen? In diesem Callwey Buch verraten die besten Restaurants der DACH-Region ihre leckersten Geheimrezepte zum Nachkochen für zuhause. Daneben wird alles Wissenswerte rund um die Ramen in einem ausführlichen Fachkapitel behandelt: Detaillierte Erklärungen zu den verschiedenen Brühe-Arten, Grundrezepte, Bestandteile, Warenkunde und vieles mehr. RAMEN vereint alles, was man zum perfekten Suppenglück für zuhause benötigt.