Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:	November 2019
Genre:	Ratgeber
	Bündner Rezepte / Casa Caminada / einfach Kochen / essb. Wildpfl. / Fotografie, Computerkunst / Graubünden / Graubünden / Grisons / Grigioni / Grischun / Hauswirtschaft / Küche für jeden Tag / Nationale, regionale und ethnische Küche / Natur / regionale Gerichte / SachGrp. 1 Kochen / Saisonküche / Schloss Schauenstein / Spirituosen / Spitzenkoch / Swissness / Wein
ISBN:	9783039020287
EAN-Code:	9783039020287
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 255 mm / B 195 mm / D 25 mm
Gewicht:	1044 gr
Seiten:	216
Illustration:	106 farbige und 10 s/w-Abbildungen
Zus. Info:	GB
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Das erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küche. »Wer mein Buch liest, soll darin sinnliche und verständliche Rezepte finden, aber auch einen Eindruck gewinnen vom kulturellen Reichtum der Region, ihrer geografischen Vielfalt, ihren aussergewöhnlichen Produkten und den Menschen, die hinter diesen stehen«, sagt der Chef von Schloss Schauenstein. Neben Traditionellem wie Capuns, Maluns oder Pizokel präsentiert Caminada moderne, naturverbundene Gerichte, die die Jahreszeiten und den Ort seiner Verwurzelung, seines Herzens widerspiegeln. Die Stars dieser Kreationen sind Geflügel aus dem Val Lumnezia, Safran aus Fläsch, Melonen aus Pratval oder Bergkartoffeln aus dem Albulatal.