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Autor(en): 
  • Nina Edwards
  • Offal: A Global History 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   Auf Bestellung
    Genre:  Soziologie 
    ISBN:  9781780230979 
    EAN-Code: 
    9781780230979 
    Verlag:  Reaktion Books 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 205 mm / B 123 mm / D 20 mm 
    Gewicht:  324 gr 
    Seiten:  141 
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    Inhalt:
    Offal explores our complicated relationship with nose-to-tail eating and the extreme reactions it inspires. From tongue in Sichuan and gizzard stew in Rio de Janeiro to spicy cartilage in Calcutta, Offal sheds new light on the sometimes stomach-churning foods we consume.
      
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