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Veröffentlichung:	November 2020
Genre:	Ratgeber
	Asien / Berlin / BibGourmand / China / Crossover / Gault Millau / Japan / Kochen / Kreuzberg / küche / Küchenchef / Meisterkoch / Michelin / Mitte / Restaurants / Singapur / Star / Sterneküche / The World’s 50 Best Restaurants / Wrangelkiez
ISBN:	9783766722652
EAN-Code:	9783766722652
Verlag:	Callwey
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 280 mm / B 250 mm / D 27 mm
Gewicht:	1900 gr
Seiten:	288
Illustration:	180 farb. Abb., Sonderaustattung, farbige Illustrationen
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Inhalt:

Küchenstar Tim Raue zählt mit seinem Berliner Restaurant zu den The World´s 50 Best Restaurants, auf der er als bester Deutscher Platz 34 belegt. Mit seinem neuesten Callwey Buch stellt er seine Klasse in der asiatischen Küche unter Beweis. In einem ausführlichen biografischen Teil nimmt Tim Raue die Leser mit auf seine Lebensreise, erzählt davon, wie er wurde, was er ist und gewährt dabei Einblicke in das private Fotoalbum. Zum anderen entführt der Küchenchef seine Fans auf eine Reise durch das kulinarische Singapur - persönlich begleitet, gespickt mit fachkundigen Texten und exklusiv fotografiert - und verrät die Quellen seiner Inspiration. Als Highlight präsentiert er über 70 seiner besten Rezepte - ebenfalls exklusiv fotografiert - und die wichtigsten Grundrezepte. So ist MY WAY sein bisher persönlichstes Kochbuch, eine einzigartige Kombination!