|
|
|
Millets: Properties, Processing, and Health Benefits
|
(Buch) |
Dieser Artikel gilt, aufgrund seiner Grösse, beim Versand als 3 Artikel!
| Lieferstatus: |
 Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt) |
| Veröffentlichung: |
Oktober 2024
|
| Genre: |
Naturwissensch., Medizin, Technik |
|
|
Acetylated Starches / Agronomy & crop production / Agronomy and crop production / Amylose Content / antioxidant mechanisms / Bioactive compounds / cereal chemistry / Cooked Starch Paste |
| ISBN: |
9781032022581 |
|
EAN-Code:
|
9781032022581 |
| Verlag: |
Taylor and Francis |
| Einband: |
Kartoniert |
| Sprache: |
English
|
| Dimensionen: |
H 229 mm / B 152 mm / D |
| Gewicht: |
460 gr |
| Seiten: |
254 |
| Illustration: |
schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss |
| Bewertung: |
Titel bewerten / Meinung schreiben
|
| Inhalt: |
| This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets. |
|
Newsfeed | 
Facebook | 
Twitter
