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Autor(en): 
  • Michael Lange
  • Meanings of Maple: An Ethnography of Sugaring 
     

    (Buch)
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    Übersicht

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    Lieferstatus:   i.d.R. innert 14-24 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  September 2017  
    Genre:  Soziologie 
    ISBN:  9781682260371 
    EAN-Code: 
    9781682260371 
    Verlag:  University Of Arkansas Press 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  English  
    Serie:  Food and Foodways  
    Dimensionen:  H 229 mm / B 152 mm / D 0 mm 
    Seiten:  236 
    Illustration:  11 images 
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    Inhalt:
    Provides a cultural analysis of maple syrup making, known in Vermont as sugaring, to illustrate how maple syrup as both process and product is an aspect of cultural identity. So much more than a commodity study, Meanings of Maple frames a new approach for evaluating the broader implications of iconic foodways, and it will animate conversations in food studies for years to come.

      
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