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Veröffentlichung:	Juli 2012
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9783656244622
EAN-Code:	9783656244622
Verlag:	Grin Verlag
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 148 mm / D 2 mm
Gewicht:	40 gr
Seiten:	16
Zus. Info:	Booklet
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Inhalt:

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, , Sprache: Deutsch, Abstract: Fette spielen für unseren Körper eine wichtige Rolle. Sie sind unverzichtbare Baustoffe der Zellen, vermitteln die Aufnahme von lebensnotwendigen Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen, sorgen als Isolierschicht für Wärme und schützen als Fettpolster empfindliche Organe (Augäpfel oder Nieren) vor Verletzungen. Fett ist ausserdem ein konzentrierter Energielieferant und unser Fettgewebe stellt unsere grösste Energiereserve dar ¿ und hier beginnt das ¿Fettproblem¿. Werden die üblichen Nahrungsfette übermässig verzehrt, speichert der Körper das überschüssige Fett für Notzeiten. Das Körpergewicht steigt, es kommt zu Übergewicht. Ernährungsabhängige Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen treten häufig auf. Um dies zu vermeiden, ernähren sich viele Menschen fast fettfrei oder fettarm. Diese Ernährungsform ist aber geschmacklich eintönig, und auf Dauer kann es zur Unterversorgung mit lebensnotwendigen Fettsäuren kommen. Jetzt bieten Fette mit mittelkettigen Fettsäuren (= MCT) neue Möglichkeiten. MCT unterscheiden sich im Stoffwechsel von den üblichen Nahrungsfetten mit langkettigen Fettsäuren (= LCT). Eine Studie an der Karls-Universität in Prag bestätigt das. MCT-Fette werden schneller als LCT-Fette aufgenommen und gelangen in die Leber. Dort erfolgt ein bevorzugter Abbau unter Bildung von Wärme und Energie, die Speicherung im Fettgewebe ist nur begrenzt möglich. Die Verwendung MCT-haltiger Lebensmittel ermöglicht eine bessere Kontrolle des Körpergewichts.