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Veröffentlichung:	März 2011
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9783842354715
EAN-Code:	9783842354715
Verlag:	Books On Demand
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 148 mm / D 7 mm
Gewicht:	146 gr
Seiten:	92
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Kochbuch der Brauhaus-Spezialitäten aus München Die besten Küchen-Rezepte vom Oktoberfest bis Viktualienmarkt Echte Münchner Küche, dazu gehören deftige Fleischgerichte ebenso wie leckere Mehlspeisen; gegrillte Schweins- oder Kalbshax'n, Tellerfleisch mit frischgeriebenem Kren, aber auch Hirschkeule oder Wildschweinebraten und nicht zuletzt natürlich der beliebte Schweinsbraten mit Knödeln werden in jedem traditionellen Brauhaus der Landeshauptstadt aufgetischt. Dazu schmeckt natürlich am besten eine frische Mass Bier. Für den kleinen Hunger zwischendurch bietet sich die frische Brotzeit an, die zur Münchner Küche gehört wie das Salz zum Radi: Im Biergarten unter schattenspendenden Kastanienbäumen bei einer Mass Bier oder einer Radlermass. Hierzu passt zum Beispiel ein deftiges Schmankerl wie der "Obatzda" oder die frische Brezen. Hoch im Kurs steht auch die Weisswurst, eine bayerische Spezialität aus Kalbfleisch, verfeinert mit viel frischer Petersilie, Zitronenschale und Gewürzen. Jedes Jahr im September heisst es dann "O¿zapft is", dann feiern in München wieder Einheimische und Touristen aus aller Welt Oktoberfest. Neben frisch gezapftem Bier, zünftiger Musik und spektakulären Fahrgeschäften ist das Oktoberfest vor allem für seine schmackhafte traditionelle Küche bekannt, besonders für die Klassiker wie Schweinsbraten, Schmankerl wie gefüllte Kalbsbrust und Wiesn¿händel oder Süsses wie Topfenstrudel. In diesem Kochbuch finden sich die leckersten Rezepte aus Münchens Biergarten, vom Oktoberfest und aus den unzähligen Brauhaus-Küchen; von der frischen Brotzeit über deftige Hauptspeisen bis zum süssen Nachtisch. Und Rezepte mit Münchner Bier runden das Buch ab.