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Veröffentlichung:	März 2018
Genre:	Ratgeber
	Asien / Grillen / Hauswirtschaft / Japan / Japanische Küche / Korea / koreanische küche / Reiseberichte, Reiseliteratur / tischgrill
ISBN:	9783775007825
EAN-Code:	9783775007825
Verlag:	Hädecke
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 250 mm / B 190 mm / D 22 mm
Gewicht:	878 gr
Seiten:	176
Illustration:	Raster,schwarz-weiss, Raster, farbig, Zeichnungen, farbig
Zus. Info:	mit Prägung
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Inhalt:

Zen oder die Kunst des Grillens Die japanische Art zu grillen ist die weltweit einfachste bei maximalem Geschmacks-Ergebnis. Beilagen und Saucen benötigen nur Minuten, das Grillgut ist in Nullkommanichts gar. Die dabei genutzten platzsparenden Tischgrills sind transportabel, preisgünstig und von jedem einfach zu bedienen. Jonas Cramby plaudert vergnüglich über die Philosophie des japanischen Grillens und seiner koreanischen Wurzeln. Er verrät die besten Rezepte für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ. Richtige Grill- und Schneidetechniken für optimale Garergebnisse werden ebenso gezeigt wie das korrekte Messerschärfen. Er stellt die unterschiedlichen Grills vor und erläutert, welche Grillkohle die beste ist - Getränketipps inklusive.