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Autor(en): 
  • Erik Winkelmann
  • Christine Moser
  • Annemieke Marinkovic
  • Maurits de Klepper
  • Gerhard van de Bunt
  • Holländisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 4-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  2012  
    Genre:  Ratgeber 
    ISBN:  9783895337918 
    EAN-Code: 
    9783895337918 
    Verlag:  Die Werkstatt GmbH 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 219 mm / B 146 mm / D 27 mm 
    Gewicht:  452 gr 
    Seiten:  224 
    Illustration:  Fotoseiten 
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    Inhalt:
    Die holländische Küche ist bei den meisten Feinschmeckern nicht bekannt für kulinarische Höhepunkte. Zu Unrecht: Die fruchtbaren Böden und die lange Küste der Niederlande bieten eine Fülle von ausgezeichneten Gemüsesorten und Fischdelikatessen, die in einem wahren Schatz an regionalen Gerichten verarbeitet werden. Dieses Buch stellt viele klassische, aber auch moderne Gerichte der Niederlande vor. Eine Einführung in die niederländische Kochkultur erläutert ausführlich die traditionell wichtigsten Spezialitäten Fisch, Käse, Wild, Geflügel, Bier und Genever. Abgerundet wird das Buch mit einer kleinen Geschichte der indo-holländischen Küche sowie einem Kapitel über die Sitten und Bräuche der Holländer.

      



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