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Veröffentlichung:	April 2020
Genre:	Ratgeber
	Culinary history / englische Küche / essen / Europäische Geschichte / Fiona Bondzio / food / Gälen / Geschichtsvermittlung / Haggis / Highlands / historisch / Historische Küche / historisches Kochbuch / Kelten / kochbuch / Kochen / Living History / Mittelalter / Nahrung / Outlander / Reenactment / Rezepte / Schottland / Traditionsküche / Vikings / Wikinger
ISBN:	9783938922941
EAN-Code:	9783938922941
Verlag:	Zauberfeder GmbH
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 220 mm / B 210 mm / D 14 mm
Gewicht:	474 gr
Seiten:	112
Illustration:	Qualitativ hochwertige Rezeptfotos
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Inhalt:

Das Highlander-Kochbuch bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Küche der schottischen Highlander und ihre gälische Kultur. Die weiten und wilden Highlands, auf drei Seiten umgeben vom Atlantischen Ozean und der Nordsee, boten und bieten bis heute vieles, was Köche hoch schätzen: erlesene Fische und Meeresfrüchte, eine Fülle von Wildtieren und das berühmteste Rind der Welt. In diesem Buch finden sich Rezepte sowohl für ursprüngliche und rustikale Mahlzeiten von den Feuerstellen der Schäfer, Fischer und Kleinbauern als auch für aufwendige Gerichte von den Tafeln der Clanchefs. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und bringen echte Highland-Kulinarik auf den Tisch. Darüber hinaus liefert dieses Buch Informationen über Zutaten, Tisch- und Tafelsitten sowie historische Kochstellen und Utensilien.