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Herausgeber: 
  • D. K. Salunkhe
    Autor(en): 
  • Salunkhe
  • D. K. Salunkhe
  • Handbook of Fruit Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 14-24 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  1995  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9780824796433 
    EAN-Code: 
    9780824796433 
    Verlag:  Taylor & Francis 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 260 mm / B 182 mm / D 35 mm 
    Gewicht:  1234 gr 
    Seiten:  632 
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    Inhalt:
    Covers preharvest and postharvest handling and production of fruits grown in tropical, subtropical, and temperate regions in the world. This work brings together 45 top experts who discuss over 60 major and minor crops, detailing methods and technology for handling, disease control, storage, packaging, and refrigeration.
      



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