Übersicht			Auf mobile öffnen

Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	Juli 2018
Genre:	Psychologie / Pädagogik
	Erleben / Erlebnis / Ernährungslehre, Diätetik / Essverhalten (Ernährungspsychologie) / Farben / Formen / Gerüche / Geschmacksempfindung / Geschmackserlebnis / Geschmackswahrnehmung / Klänge / Kulinarik / Kulinarisch / Orientieren / Psychologie / S-Rabatt / Schmecken / Wissenswertes
ISBN:	9783406720369
EAN-Code:	9783406720369
Verlag:	Beck, C H
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 217 mm / B 139 mm / D 27 mm
Gewicht:	552 gr
Seiten:	352
Illustration:	mit 55 Abbildungen
Zus. Info:	gebunden
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Kann man Formen schmecken? Weshalb isst man von roten Tellern weniger als von weissen? Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind - Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.