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Garen bei Niedrigtemperatur 
 

(Buch)
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Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:  2016  
Genre:  Ratgeber 
 
Fleisch # Kochbücher
ISBN:  9783898835336 
EAN-Code: 
9783898835336 
Verlag:  ZS Verlag 
Einband:  Kartoniert  
Sprache:  Deutsch  
Dimensionen:  H 236 mm / B 184 mm / D 12 mm 
Gewicht:  414 gr 
Seiten:  128 
Zus. Info:  GB 
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Inhalt:

Ganz easy garen mit Niedrigtemperatur

Gehen Sie es ruhig mal langsam an! Denn wenn man grossen Braten und Fischen, Steaks und Filets im Ofen genug Zeit lässt, werden sie wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Und wenn der Braten einmal im Ofen ist, ist die Arbeit auch schon getan - ganz easy und auf die sanfte (Tempera)-Tour. Die Gäste können kommen und sich mediterrane Kalbsrouladen mit Tomatenragout, Lachsforellenfilet mit Prosecco-Sahne-Sauce oder provenzalisches Schmorhuhn schmecken lassen.

  • Jedes Rezept mit Foto
  • Umschlagklappen mit den wichtigsten Techniken und Grundrezepten
  
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 Zart und saftig bei 80°: Fleisch perfekt garen bei - (Buch)
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