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Autor(en): 
  • Bourlakis
  • Weightman
  • Food Supply Chain Management 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 5-10 Tagen versandfertig
    Genre:  Wirtschaft / Recht 
    ISBN:  9781405101684 
    EAN-Code: 
    9781405101684 
    Verlag:  John Wiley & Sons 
    Einband:  Kartoniert  
    Sprache:  English  
    Dimensionen:  H 244 mm / B 170 mm / D 14 mm 
    Gewicht:  421 gr 
    Seiten:  260 
    Zus. Info:  67:B&W 6.69 x 9.61 in or 244 x 170 mm (Pinched Crown) Perfect Bound on White w/Gloss Lam 
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    Inhalt:
    "Food Supply Chain Management"
    Edited by Michael A. Bourlakis and Paul W. H. Weightman

    "Food Supply Chain Management" aims to provide an understanding of the food supply chain, to support those who manage parts of the chain and to enhance the development of research activities in the discipline. Topics include the food consumer, perceived risk and product safety, procurement, livestock systems and crop production, food manufacture, retailing, wholesaling and catering. Special consideration is also given to supermarket supply networks, third party logistics, temperature controlled supply chains, organic foods and the U. S. food supply chain. A final chapter looks at the future for food supply chain management.

      
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