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Veröffentlichung:	Dezember 2017
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Diät - Diätetik / Ernährungswissenschaft / Innere Medizin / Klinische und Innere Medizin / Kochen / Diät / Medizin / Allgemeines, Einführung, Lexikon / Medizin / Diät / Medizin / Innere Medizin / Medizin / Spezialgebiete / Medizinische Grundversorgung / Medizinische Spezialgebiete / Schonkost
ISBN:	9783131002952
EAN-Code:	9783131002952
Verlag:	Georg Thieme Verlag
Einband:	Set (Buch und div.)
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 246 mm / B 181 mm / D 55 mm
Gewicht:	2326 gr
Seiten:	1064
Illustration:	222 Abbildungen
Zus. Info:	Mixed media product
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Inhalt:

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts. Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament: - Grundlagen der Ernährungsphysiologie - Ernährungsmedizinische Diagnostik - Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen - Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen - Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte Klinische Ausrichtung: - Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten - Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung - Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen - Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.