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Veröffentlichung:	Januar 2015
Genre:	Ratgeber
	Einmachmethoden / Hauswirtschaft / Kochen / Essen nach Zutaten / Kochen# Konservieren und Einfrieren / Küche für jeden Tag / Orientieren / Saisonküche
ISBN:	9783038007753
EAN-Code:	9783038007753
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 140 mm / D 22 mm
Gewicht:	492 gr
Seiten:	216
Illustration:	97 farbige Abbildungen
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Einkochen, Einmachen oder Einwecken ist wieder »in«. Das Buch erklärt ausführlich die Grundlagen sämtlicher Einmachmethoden, die benötigten Utensilien und Grundzutaten. Es zeigt, was wann Saison hat, wie man die Gläser richtig füllt, sterilisiert und lagert, was wie lange haltbar ist und welche Faktoren zum Verderben führen können. Mit 75 Rezepte von einfacher Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade über Fruchtleder und Lemon Curd bis zum Schmortomaten-Ketchup, von Kapuzinerkresse-Kapern über Feigen-Mostarda bis zum Salbei-Elixier. Fotos: Gavin Kingcome und Lois Wakeman