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Veröffentlichung:	September 2016
Genre:	Ratgeber
	apfelkompott / apfelmus / Aubergine / Backofen / birnenkompott / Brotaufstriche / dörrautomat / Dörren / dörrgerät / einfrieren / einkochautomat / Einkochen / einlegen / einmachen / Einwecken / essbare Blüten / Essig / Fermentation / fermentieren / fermentiert / Fleisch / für einsteiger / Gemüse fermentieren / Gemüsebrühe / Gerichte / Grundrezept / grüner Pfeffer / Gurken / Hackfleisch / Haferflocken / haltbar machen / Hauswirtschaft / Kartoffel / Kirschen / Knoblauch / Kochen / Kochen# Konservieren und Einfrieren / Kochrezepte / Konservieren / Lebensmittel / Marmelade / Oliven / Orientieren / Paprika / Petersilie / Petersilienwurzel / Pfannkuchen / Pfeffer / Rezept / Rezepte / Rosmarin / rote Bete / Sauerbraten / Sauerkraut / schnelle rezepte / Smoothie / Soße / Thermomix / Tomate / Tomaten / Tomatensauce / Tomatensuppe / Vegetarisch / vorratsgläser / Zitrone / Zucchini / Zwiebel
ISBN:	9783833856501
EAN-Code:	9783833856501
Verlag:	Gräfe und Unzer
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Serie:	GU Kochen & Verwöhnen einfach clever
Dimensionen:	H 206 mm / B 170 mm / D 16 mm
Gewicht:	364 gr
Seiten:	128
Illustration:	Raster, nicht spezifiziert
Bewertung:	Titel bewerten / Meinung schreiben

Inhalt:

Was war das für eine wunderbare Zeit, als es noch prall gefüllte Speisekammern gab! Kompottgläser stapelten sich neben eingelegtem Gemüse, getrocknete Kräuter verströmten ihren Duft und saure Gürkchen waren immer sofort parat Wie gut, dass Haltbarmachen jetzt wieder im Trend ist! Selbsteingemachter Vorrat schmeckt besser und man weiss mit Sicherheit, was drin steckt, denn Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker bleiben natürlich aussen vor. Mit der richtigen Technik werden hier in 80 Rezepten Obst und Gemüse auch ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht! Einmachen und Fermentieren von GU zeigt mit Hilfe von Step-by-Step-Anleitungen, wie unkompliziert Einlegen, Einkochen, Fermentieren und Trocknen ist. Saure Gurken mit dreierlei Pfeffer und Ingwer süss-sauer, Tomatensauce oder Bratapfelkompott, trendiges Kimchi und Salzzitronen oder Pilzpulver und Apfelringe - diese Vorratsschätze können jetzt auch Anfänger spielend selbst herstellen und Obst und Gemüse rund ums Jahr geniessen.