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Veröffentlichung:	April 2019
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Besondere Gartenbau-Methoden / Betrieb / Kleinbetrieb / Gartenbau / Kleinbetrieb / Kleinunternehmen / Landwirtschaft / Betrieb / Pilzanbau; Pilzgarten; Pilzzucht; Speisepilze / Unternehmen / Kleinbetrieb
ISBN:	9783947021109
EAN-Code:	9783947021109
Verlag:	Ökobuch Verlag GmbH
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 242 mm / B 171 mm / D 14 mm
Gewicht:	440 gr
Seiten:	94
Illustration:	mit vielen farbige Abbildungen
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Inhalt:

Draussen und drinnen Pilze anbauen ... Wohlschmeckende essbare Pilze sind für viele Menschen eine willkommene Bereicherung auf dem Speiseplan. Sie können nicht nur im Wald geerntet oder im Supermarkt gekauft werden, auch zuhause kann ein kleiner Pilzgarten mit geringen finanziellen Mitteln und wenig Aufwand realisiert werden, der ganzjährig aromatische Ernten liefert. Zwar gilt die Pilzzucht gemeinhin als nicht ganz einfach, der Anbau mancher schmackhafter Pilzarten wie Shiitake, Austernseitling u.a. ist aber zuhause problemlos möglich, wenn man den Lebenszyklus der Pilze einmal verstanden hat, die günstigen Wachstumsbedingungen kennt und einige Arbeits­regeln einhält. Die Autorin zeigt praxisnah und leicht verständlich den kompletten Zyklus im Pilzanbau, von der Anlage einer Reinkultur über die Herstellung von Pilzbrut bis zum Beimpfen der verschiedenen Substrate und der Entwicklung und Ernte der begehrten Fruchtkörper. Sie beschreibt ausserdem, welche Pilzarten auf welchen Substraten draussen und drinnen gedeihen und wie günstige Bedingungen für ein üppiges Wachstum geschaffen werden können. Mit Porträts der besten Speisepilze, die sich für den Anbau zuhause eignen, und dem Erfahrungsbericht eines Pilz-Selbstversorgers, der Ideen für den eigenen kleinen Pilzgarten vermittelt.