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Veröffentlichung:	Juni 2020
Genre:	Ratgeber
ISBN:	9782322233779
EAN-Code:	9782322233779
Verlag:	Books On Demand
Einband:	Kartoniert
Sprache:	Français
Dimensionen:	H 210 mm / B 148 mm / D 20 mm
Gewicht:	460 gr
Seiten:	316
Zus. Info:	Paperback
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Inhalt:

Comment cuisiner parfaitement le maquereau après mon infarctus du myocarde ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre cardiopathie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, fortement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !