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Autor(en): 
  • Paul Imhof
  • Das kulinarische Erbe der Schweiz: Band 4: Glarus, Graubünden mit Grigioni italiano, Ticino, Uri 
     

    (Buch)
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    Übersicht
     
    Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
    Veröffentlichung:  Oktober 2015  
    Genre:  Ratgeber 
     
    Lebensmittel # Lexikon, Nachschlagewerk / Schweiz # Kultur / Swissness
    ISBN:  9783905800630 
    EAN-Code: 
    9783905800630 
    Verlag:  Echtzeit 
    Einband:  Leinen  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 218 mm / B 146 mm / D 23 mm 
    Gewicht:  514 gr 
    Seiten:  296 
    Illustration:  Farb. Abb. 
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    Inhalt:
    Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen des Geschmacks, ein Schlaraffenland von Tradition und Innovation. Sein Inventar umfasst heute rund 400 Produkte. Das Wissen über die einheimischen Speisen und Getränke ist von Fachleuten sorgfältig zusammengetragen und aufgeschrieben worden. Paul Imhof stellt diesen reichen Fundus nach Kantonen in bekömmlichen Happen vor. Das kulinarische Erbe der Schweiz erscheint in fünf Bänden. Der vierte Band umfasst 93 Einträge zu mehr als 100 Produkten aus den Kantonen Glarus, Graubünden mit Grigioni italiano, Ticino und Uri. Mit ausgesuchten Rezepten von Marianne Kaltenbach und Illustrationen von Hans-Jörg Walter, Markus Roost und Roland Hausheer. Paul Imhof ist Journalist und Buchautor. An der Erfassung des kulinarischen Erbes der Schweiz, einem laufenden Projekt im Auftrag des Bundes und der Kantone, hat er von Anfang an mitgearbeitet.

      



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