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Das Grosse Buch vom Fisch 
 

(Buch)
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Übersicht
 
Lieferstatus:   i.d.R. innert 2-7 Tagen versandfertig
Veröffentlichung:  2005  
Genre:  Ratgeber 
 
Fisch # Kochbücher
ISBN:  9783774269668 
EAN-Code: 
9783774269668 
Verlag:  Gräfe und Unzer 
Einband:  Gebunden  
Sprache:  Deutsch  
Dimensionen:  H 318 mm / B 243 mm / D 36 mm 
Gewicht:  2317 gr 
Seiten:  320 
Illustration:  Zahlr. s/w., farb. Fotos 
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Inhalt:
Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand. Spitzenköche verraten nicht nur ihre Rezepte, Klassiker und innovative Gerichte, sondern auch Tipps und Tricks aus ihrer Profiküche. Dieses Profi-Know-How und eine hochwertige Ausstattung mit drei Lesebändchen und edlem Schmuckschuber machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS für Profis und Hobbyköche.
  
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