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Autor(en): 
  • Helmut Dietrich
  • Herbert Otteneder
  • Reiner Wittkowski
  • Analytik des Weines: Untersuchen und bewerten 
     

    (Buch)
    Dieser Artikel gilt, aufgrund seiner Grösse, beim Versand als 3 Artikel!


    Übersicht
     
    Lieferstatus:   Vorankündigung
    Veröffentlichung:  ANGEKÜNDIGT (September 2018)  
    Genre:  Naturwissensch., Medizin, Technik 
    ISBN:  9783818603892 
    EAN-Code: 
    9783818603892 
    Verlag:  Ulmer 
    Einband:  Gebunden  
    Sprache:  Deutsch  
    Dimensionen:  H 235 mm / B 170 mm / D  
    Seiten:  500 
    Illustration:  48 sw-Zeichnungen 
    Bewertung: Keine Bewertung vor Veröffentlichung möglich.
    Inhalt:
    Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein.

      



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