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A Complete Course in Canning and Related Processes: Microbiology, Packaging, Haccp and Ingredients
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt) |
Veröffentlichung: |
Juni 1996
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Genre: |
Ratgeber |
ISBN: |
9781845696054 |
EAN-Code:
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9781845696054 |
Verlag: |
Elsevier Science |
Einband: |
Gebunden |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 233 mm / B 161 mm / D 34 mm |
Gewicht: |
966 gr |
Seiten: |
512 |
Bewertung: |
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Inhalt: |
This thirteenth edition has been totally revised and expanded over previous editions, having new sections, new products and processes, and covers subjects from creating a business plan and planning a food processing operation, through processing and into the warehousing of the finished product. |
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