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The Complete Tassajara Cookbook: Recipes, Techniques, and Reflections from the Famed Zen Kitchen
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(Buch) |
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Lieferstatus: |
Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt) |
Veröffentlichung: |
Mai 2011
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Genre: |
Ratgeber |
ISBN: |
9781590308295 |
EAN-Code:
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9781590308295 |
Verlag: |
Random House N.Y. |
Einband: |
Kartoniert |
Sprache: |
English
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Dimensionen: |
H 233 mm / B 181 mm / D 34 mm |
Gewicht: |
1068 gr |
Seiten: |
544 |
Illustration: |
Farb. Abb. |
Bewertung: |
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Inhalt: |
California's Tassajara Zen Mountain Center has long been renowned for its gourmet vegetarian cuisine. In this comprehensive guide to the Tassajara way of cooking, the retreat center-spa's most celebrated chef, Edward Espe Brown, presents hundreds of recipes using fresh, whole foods; detailed notes on preparing seasonal ingredients; and, perhaps most important, inspiration for cooking with joyful intention and attention. Presented with humor and warmth, this book is full of insights for living a life that celebrates simple food. |
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