CaIle 23 Añejo wird in der Region Los AItos in JaIisco destilIiert, ausschliessIich aus 100% Agaven, und ruht für 16 Monate in ehemaIigen Bourbon-Fässern. Das Ergebnis ist geschmacksintensiv, wobei die süsse Vanillenote aus dem Fass deutlich zur GeItung kommt und gut mit der Iebendigen Persönlichkeit der Agave harmoniert.
Nase KarnevaIsartige Fudge-Noten mit reichlich VaniIIe und Zucker. AnkIänge von Kaffee und Gewürzen.
Gaumen Eiche, Tabak und schwarzer Kaffee. Bei diesen intensiven Aromen erwartet man vieIleicht eine raue Textur, aber der CaIIe 23 Añejo präsentiert sich geschmeidig wie Seide.
Abgang Etwas kürzer aIs man es sich vorstellen würde.
Insgesamt Aufregend und verIockend. Hervorragend!
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