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Veröffentlichung:	Mai 2024 - NEU!
Genre:	Ratgeber
	Cook the Mountain / Echt Südtirol / Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel / Norbert Niederkofler / Südtirol Rezepte / Thomas Ortler / Trentino-Südtirol
ISBN:	9783959617314
EAN-Code:	9783959617314
Verlag:	Christian
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 261 mm / B 193 mm / D 20 mm
Gewicht:	834 gr
Seiten:	192
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Inhalt:

Die neue Alpenküche Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten . Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie "Lammwraps mit Rainbow Slaw", "Birnenrisotto mit Gorgonzola", "Speckdashi mit Sobanudeln und Tofu" oder die klassische "Vinschger Schneemilch". Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat. Das erste Kochbuch von Südtirols Shootingstar Thomas Ortler (ausgezeichnet als Koch des Monats vom Magazin Feinschmecker ) Das Dorf und die Welt, Berg und Tal - kulinarische Gegensätze genial vereint 55 Rezepte, 20 Produktgeschichten und ganz viel Leidenschaft