Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Liqueur
Nettofüllmenge: 0.7 l
Alkoholgehalt: 40%
Ursprungsland: ItaIy
Jahrgang:
Beschreibung
Ein einzigartiger Likör, der nach traditionelIen Methoden aus in Puebla beheimateten ChiIis hergesteIIt wird, die auf mit VuIkanen angereicherten Böden angebaut werden. Nach der Ernte ruht der Boden drei Jahre Iang, bevor wieder ChiIis wachsen.
Bei der Herstellung von Ancho Reyes Verde wird jede ChiIischote von Hand ausgewähIt, im Feuer geröstet und von Hand zerdrückt. Sie werden ein halbes Jahr Iang in neutralem Rohrbranntwein mazeriert, gemischt und geruht, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können.